白いちご「エンジェルエイト」を収穫｜赤くならない実の見極めと糖度を実測

いらっしゃいませ。
北海道のベランダで果樹栽培の記録している、管理人のyukihoです。

四季成り白いちご「エンジェルエイト」の人工授粉に成功し、植え付けから約80日で初収穫を迎えました。しかし、白いちごは一般的ないちごのように赤くならないため、収穫時期の判断が想像以上に難しく、最初の実は収穫が遅れて傷んでしまいました。

今回は、開花から実の肥大、実に現れた白い粉、実測した糖度、そして栽培終了後に確認した根の状態まで紹介します。

■この記事で分かること
・エンジェルエイトの開花から実が肥大するまでの様子
・赤くならない白いちごの収穫時期を見極める難しさ
・栽培終了後に確認した、スリット鉢での根の張り方

結論
エンジェルエイトは白い見た目が魅力的ですが、赤イチゴ（越後姫など）に比べて「肥大のスピード」「収穫時期の見極め」が非常に難易度の高い品種でした。 一方で、今回使用したスリット鉢では、太い根が鉢底や外周を何重にも回る状態は目立たず、細根が鉢全体に広がっていることを確認できました。

1．人工授粉に成功｜開花から白い実が肥大するまで

開花は毎日1輪ずつゆっくりと進んでいきました。

​1輪目の花は大きく立派に咲きましたが、実の形は少し歪（いびつ）になりました。
​2輪目・3輪目の花と順番に咲くにつれて、花のサイズは小さくなっていく傾向が見られました。

​人工授粉には無事成功し、すべての花で実の肥大が始まりました。越後姫に比べると実の肥大はゆっくりで、実が大きくなっても甘い香りは控えめでした。

2．白いちごの収穫時期はいつ？白い粉と赤くならない実の見極め

途中で実の表面に「白っぽい粉」のようなものが付着しているのを発見。手でこすっても取れなく、水がかかっても取れることはありませんでした。「カビでは…？」と心配になり観察を続けましたが、この白い粉の正体は特定できませんでした。

実が柔らかくなる、傷む、腐敗臭がするなどの異常は見られないため、栽培を続けました。

​最大の難関は「収穫のタイミング」でした。
​エンジェルエイトは白イチゴのため、一般的なイチゴのように「赤くなったら収穫」という目印がありません。

タイミングがつかめないまま熟すのを待っていた結果、残念ながら実を腐らせてしまうことになってしまいました。

残りの2果は早めに収穫し、糖度計で測定しました。糖度は10.9度と12.0度でした。

糖度は10.9度と12.0度でしたが、実際に食べると期待したほど甘みは強くありませんでした。

3．栽培終了を決断｜株を抜いて分かったスリット鉢の根張り

鉢から株を抜いて根を確認すると、細い根が鉢全体にびっしりと張っていました。

一般的な鉢で見られるような、太い根が鉢底や外周を何重にも回る状態は目立たず、細根が多く発達していました。植え付けから約80日という短期間でここまで根が広がっていたことから、スリット鉢による根張り促進効果を実感しました。

４．まとめ｜白いちごは収穫時期の見極めが難しかった

エンジェルエイトは人工授粉後、順調に実が肥大し、植え付けから約80日で収穫できました。

一方、白いちごは赤くならないため、見た目だけで収穫時期を判断するのが難しく、最初の実は収穫が遅れて傷ませてしまいました。

残りの実の糖度は10.9度と12.0度でしたが、食味は期待していたほど甘くありませんでした。今回は今後の管理や収穫時期の見極めが難しいと判断し、この株の栽培を終了しました。

ただ、株を抜いて確認すると、植え付けから約80日とは思えないほど細根が鉢全体に張っており、スリット鉢の根張りのよさを確認できました。

収穫には成功したものの、白いちごならではの難しさも実感した栽培となりました。